Falafel

Zubereitung

500 g Blumenkohl
4 EL Leinsamenschrot
120 g gemahlene Mandeln
4EL Chia
1 EL Gemüsebrühe
Kreuzkümmel , Salz und italienische Kräuter nach Geschmack
4 Eier

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und 5 min quellen lassen.

 Dann keine Bällchen formen und in Öl ausbacken (Fritierzeit  etwa 5 min)